秋葵怎么做酥脆好吃 ?掌握3个技巧做一大盘上桌就抢光-全球报道
时间:2023-06-28 04:32:29    来源:红五百科


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——《干炸秋葵》之烹饪做法——

主要食材:秋葵1斤,几个鸡蛋。

调味食材:适量的玉米淀粉、2倍玉米淀粉的面粉、几个干红花椒、一小勺食用盐、一小勺胡椒粉、适量的植物油。

制作方法:

①:选择新鲜的秋葵,把底部的秋葵蒂切掉,清洗干净,最后把秋葵对半切开或者切成两段。②:把所有的鸡蛋液敲入碗里,用筷子搅拌均匀,放入一小勺盐、一小勺胡椒粉再次搅拌均匀,最后放入适量的1/3的玉米淀粉,2/3的面粉,再次搅拌均匀。③:把切好的秋葵放入蛋糊里,让秋葵裹上蛋糊外衣。④:起锅烧热,再放适量的植物油煎出香味至高温,转成中小火,把秋葵放入锅里炸,表面呈现金黄色,出锅控一下秋葵表面的油即可装盘。

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